A kivédhetetlen buktatók
Kész ételek a boltból
Erről egy szösszenet erejéig már írtam. Ott levontam a tanulságot- mindig legyen nálad olvasószemüveg, ha már nem látsz rendesen olvasni!
Az, hogy pontosan lásd, mit tartalmaz adott készétel, alapvető!
Szóval, ha a boltok valamelyikében, gluténmentes készételt akarsz vásárolni- beleértve a bio- vagy egészségboltokat is- mindig azzal kezd, hogy megkeresed rajta a termék összetételt, és nagyon-nagyon figyelmesen elolvasod!
Ha nincs benne glutén, mint allergén, vagy nincs megjelölve, hogy glutént is feldolgozó üzemben készült, biztonságos, veheted, eheted.
Ha azonban, bármelyik ezek közül rajta van az összetevő listán, esetleg a „nyomokban glutént tartalmazhat” megjelölést látod, hagy ott a boltban. A számodra az nem ehető!
Mivel ezt a fiaskót elkerülheted, kerüld is el! Csak biztonságos, gluténmentes ételt vásárolj saját magadnak!
Édesség utáni leküzdhetetlen vágy
A legkínzóbb vágyak egyike, mikor meg tudnál halni egy darab csokiért vagy sütiért, de nincs semmi gluténmentes a közelben. Ilyenkor könnyű elcsábulni!
A csoki az egyik legnagyobb probléma- annak, aki szereti és nem allergiás rá- mert ebből is csak a gluténmenteset veheted (alapból nem kellene, hogy legyen benne glutén, de a legtöbb csokoládégyár gluténes dolgokat is gyárt, a gyártósorokról pedig nem lehet tökéletesen eltávolítani a glutén maradékot.) Na most vagy betárazol jelentősebb mennyiséget, hogy ha kell legyen kéznél egyből, vagy mással pótolod a hiányát. Például sütivel.
Sütikből, értelemszerűen csak a gluténmenteset eheted. A jó hír, hogy egyre több gluténmentes cukrászda nyílik, a legtöbb viszonylag jó vagy nagyon jó minőségű süteményeket kínál. Ki milyen gluténmentes alapanyagokat használ, annak megfelelően lesz finom vagy nagyon finom a végeredmény. Mindenestere a Te lakóhelyed közelében is biztosan van legalább egy gluténmentes cukrászda. De nagyon figyelned kell! Néhány cuki cukrászda azzal operál, hogy nem teszi bele a glutént a süteménybe, de nincs külön helyiség és eszköz, ezért nem mondhatja, hogy gluténmentes. Azt mondja gluténszegény.
A „glutén szegény” nem egy létező fogalom. A gluténszegény az gluténes. Ilyen helyről ne vásárolj!
Ha van időd, simán készíthetsz otthon is olyan finom gluténmentes sütiket, hogy a nem gluténérzékeny családod is csak azt akarja majd mindig enni. Ne félj tőle! Vágj bele, sikerülni fog!
További képek erről
